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Cremiges Hähnchen mit Reis und Spinat
High Protein Meal Prep Mittagessen Alltagstauglich Familiengeeignet

Cremiges Hähnchen mit Reis und Spinat

Cremiges Hähnchen mit Spinat, Tomaten und Reis – proteinreich, sättigend und ideal für den Alltag oder Meal Prep.

Nährwerte

2210 kcal
Gewählte Portionen Pro Portion: 553 kcal
141,1 g Protein
Gewählte Portionen Pro Portion: 35,3 g
292,9 g Kohlenhydrate
Gewählte Portionen Pro Portion: 73,2 g
52,6 g Fett
Gewählte Portionen Pro Portion: 13,2 g

Makroverteilung

Protein 26%
Kohlenhydrate 53%
Fett 21%

Zutaten

Hauptzutaten

  • Reis Basmati (weiß, roh)
    300 g
  • Hähnchenbrust (roh)
    400 g
  • Kochsahne 7% (Cremefine)
    250 ml
  • Hühnerbrühe (zubereitet)
    500 ml
  • Senf ca 2 EL
    25 g
  • Spinat frisch
    400 g
  • Rosmarin ca 4 Stängchen
    15 g
  • Knoblauch ca 2 Zehen
    20 g
  • Cherrytomaten
    250 g
  • Salz nach Geschmack
    2 g
  • Pfeffer, schwarz nach Geschmack
    2 g
  • Olivenöl nativ extra ca 3 EL
    20 ml

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Cherrytomaten waschen und halbieren, Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Danach herausnehmen.
4. Knoblauch in derselben Pfanne kurz anbraten, dann Cherrytomaten zugeben und einige Minuten mitbraten.
5. Rosmarin, Hühnerbrühe und Kochsahne hinzufügen, aufkochen und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Rosmarin entfernen, Spinat portionsweise unterrühren, bis er zusammenfällt. Mit Senf, Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
7. Mit dem gekochten Reis servieren und für das Auge mit Petersilie toppen.

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Für etwas Schärfe entweder eine fein gehackte Peperoni oder Chilli Pulver dazu geben.

Hinweis zu Alternativen

Zutaten können je nach Rezept grundsätzlich ersetzt werden. Dadurch ändern sich aber Kalorien, Makros, Allergene und ggf. die Portionen. Dynamische Alternativen werden in der App sauber berücksichtigt.